最近、iPad Proの新型の値段を見て「正気か？」と震え上がった私ですが、その一方でスーパーのもやしには全幅の信頼を寄せています。
でも、もやしって足が早すぎませんか……？買った当日はあんなにシャキシャキなのに、2日後にはもう「……お疲れ様でした」と言わんばかりに袋の中でしんなり、びちゃっとなっている。
あの酸っぱい匂いがした時の敗北感、20円以上のダメージがあるのは私だけ？涙
そこで、SNSで話題となった「つまようじ＋レンチン法」と、王道の「水に浸ける方法」を実際に試して比較してみました！
さらに調べていくうちに、「良かれと思ってやっていた保存場所」が実はNGだったという衝撃の事実も発覚したのです……。
検証1：SNSでバズった？「袋ごとつまようじ＋レンチン法」
まずは、一番ラクそうなこの方法から。袋を空けずに、つまようじで穴を開けてレンジでチンするだけという、ズボラ……もとい、忙しい私に嬉しい裏技です。
やり方:袋に2〜3か所穴を開け、600Wで20〜30秒チン。裏表やる。
これは正直、「いまいち」でした。
たしかに何もしないよりはマシかもしれません。でも、袋の中がびちゃびちゃしてきて、2〜3日が限界な感じ。私のやり方に問題があるかもですが。
使おうかな、どうしようかな……と迷っているうちに「これ、もうアウトか？」という不安が襲ってきます。精神衛生上よくない！
検証2：1週間シャキシャキ！「タッパー水没法」
こちらはもやしつまようじレンチン法に疑問を抱いたため、再度調べたところ見つけた方法です。みんな普通に知ってるのかな？
やり方:タッパーにもやしを入れ、ひたひたの水を張って冷蔵庫（冷蔵室）へ。毎日または2日に一度は水を変える。
私的にはこっちが圧勝です。
この方法で、1週間経ったもやしも、買ったばかりみたいなシャキシャキ感が維持されていました！
毎日（せめて2日に1回）水を替える手間はありますが、あの「袋の中で溶けていくもやし」を見なくて済むなら、安い投資です。
私はジップロックの大きめタッパーを使っています！普通にどんぶりとかでもいいと思いますが、タッパーならふたがついていますし、水を変えるときもふたで抑えて流すのが楽なのでおすすめ！
確か1100mlのはずです。ちょうどもやしが入りきります！
【重要】実は「野菜室」が犯人だった……！？
ここ、私が一番びっくりしたポイントなんですが。もやしって野菜だから、当たり前のように「野菜室」に入れていたのですが……
実はもやし、野菜室はNGらしいじゃないですか……！！
もやしにとって野菜室は少し暑すぎるらしく、もっと温度の低い冷蔵室の方が長持ちするのだそうです。
結論：MNのおすすめはこれ！
結局のところ、私の結論はこうなりました。
- 2〜3日で使い切るなら:袋ごとレンジ法もありだけど、過信は禁物。
- 1週間もたせたいなら:「タッパー水没法」一択！
- 保存場所は:野菜室ではなく、冷蔵室へ！
もし、それでも使い切れないくらい買ってしまったら（そんなことある？）、「袋ごと冷凍」すれば2週間〜1か月は持つそうです。ただ、冷凍すると食感が変わってシャキシャキ感はなくなるので、スープや炒め物行きですね。
まとめ
今回は、もやしの保存方法について検証してみました。
もやしが冷蔵庫の中で長生きしてくれると、買い物に行けない期間でも「まだ野菜（もやし）がある……！」という心の支えになります。
もし私のように「レンチン法やってみたけど、なんかすぐに傷むなあ」とモヤモヤしていた方がいたら、ぜひ一度タッパー法を試してみてください。あのシャキシャキ感はちょっと感動モノですよ！
